11:00–14:30 ／ 17:00–20:30，週一公休台中・豐原・府前街 16 號

呷飯呷麵，
剛剛好。

麵條每天現做，肉燥炒過再滷三小時，大骨湯熬六小時。

看菜單怎麼外送

今天 11:00–14:30 ／ 17:00–20:30，最後點餐 14:00 ／ 20:00。週一公休。

叔叔手作炒烏龍，現做的粗烏龍麵拌豬肉、香菇與洋蔥，盛在白盤裡 — 叔叔手作炒烏龍

自己敢吃，才敢賣。

七個字，是這家店所有麻煩事的理由。

招牌五道

照這兩個月賣得最好的順序排。桌機把游標放上去，手機點開。

叔叔手作炒烏龍
現做八分鐘，全店唯一要等的一碗麵。 $120

麵體現做，下鍋前才成形。豬肉、香菇、洋蔥和蔥一起大火炒開，讓麵條把醬汁吸飽了才起鍋。八分鐘省不掉，這是全店唯一需要等的一碗麵。趕時間的話，建議先點別的。
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傻瓜乾拌麵
沒有肉燥，全靠自己炸的辣渣。 $45

乾辣椒自己炸成辣渣，這碗麵的味道全靠它。麵條當天現做，拌上麵水和油膏，黑醋的酸先上來，辣渣的辣在後面慢慢跟。傻瓜不是沒味道，是不靠澆頭撐，麵條本身好不好，這碗最藏不住。
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肉絲蛋炒飯
葫蘆墩米，粒粒分得開。 $90

收尾用的是西式椒鹽。蛋、洋蔥、肉絲下鍋炒開，最後用醬油、胡椒粒和西式椒鹽收尾。米用葫蘆墩米，粒粒分得開，不黏成一塊。
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紅豆沙鍋餅
皮自己擀，餡自己做，現煎十分鐘。 $128

餅皮自己擀，紅豆餡自己做，兩樣都沒有買現成的。點了才下鍋，一面一面煎到起酥，十分鐘省不掉，先煎好放著就不是這個口感了。趁熱吃，外皮還脆的時候最好。
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豐原手作三角圓湯
廟東的老味道，我們自己包。 $60

三角圓是豐原這一帶的老東西，我們沒有買現成的，自己包。湯底是那鍋熬六小時的大骨湯，配小白菜和西芹，西芹不是每家都放，但少了它，湯就少一股清香。外地來的朋友，這碗最值得試。
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